Kue tapai isi

Bunda menyukai tapai? Memang banyak ya manfaat tapai untuk Pesan Nasi Tumpeng tubuh salah satunya adalah meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan kolestrol, mencegah bertumbuhnya sel sel penyebab kanker, mengobati anemia, dan masih banyak lainnya.

Jika bunda mau mencobanya bisa langsung ikutin resep berikut ini ya. Selamat mencoba nyaa

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat kue tapai isi :

  • Kulit :
  1. 100 gram tapai ketan hijau, siap beli
  2. 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
  3. ½ sendok teh garam
  4. 2 sendok makan gula pasir
  5. 250 gram tepung ketan
  6. Daun pisang, potong untuk alas
  • Isi :
  1. 300 gram kelapa kupas lalu parut
  2. 150 gram gula pasir
  3. 75 ml air matang
  4. ½ sendok teh garam
  5. 2 lembar daun pandan, potong, lalu simpulkan

Cara membuat kue tapai isi :

  1. Kulit : masukkan tapai ketan hijau dan santan ke dalam blender. Proses hingga agak halus
  2. Masak santan, gula pasir, dan garam. Aduk sekali sekali agar santan tidak pecah hingga mendidih lalu angkat.
  3. Taungkan santan masak sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan, sambil aduk dengan sendok kayu hingga adonan dapat dipulung.
  4. Bentuk tiap 1 sendok makan adonan kulit menjadi bulatan bulatan. Lalu sisihkan.
  5. Isi : campur kelapa parut, gula pasir, air, dan daun pandan hingga rata
  6. Masak di atas api kecil sambil aduk hingga adonan kering. Angkat dan dinginkan.
  7. Bentuk adonan isi menjadi bulatan bulatan sebesar telur puyuh. Lalu sisihkan
  8. Ambil 1 bagian adonan kuliy, letakan dalam cetakan kue ku. Tekan adonan kulit hingga melapisi cetakan. Masukkan adonan isi, tutup dengan adonan kulit, lalu padatkan.
  9. Keluarkan dari dalam cetakan, taruh di atas potongan daun pisang
  10. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit atau hingga matang. Lalu angkat.
  11. Sajikan panas atau dingin.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *