kepiting isi bawang

Hasil gambar untuk kepiting isi bawang

 

 

hai semua, kali ini saya akan memberikan resep menu hidangan favorit snack takjil di jakarta  keluarga saya nih. yaitu menu hidangan dengan bahan dasar kepiting. kalian suka dengan kepiting juga gak?

daging kepiting yang dibuat dicampur bumbu, lalu dipanggang. agar tampil menarik, masukkan adonan dalam cangkang atau tempurungnya. kalau ingin praktis, pakai daging kepiting siap pakai tempatkan dalam mangkuk kecil tahan panas.

bahan yang diperlukan untuk membuat kepiting isi bawang :

  1. 4 ekor (kurang lebih 350 gram) kepiting atau ranjungan
  2. 50 gram margarine
  3. 2 siung bawang putih, lalu cincang halus
  4. 100 gram bawang bombay, lalu cincang kasar
  5. 50 gram, paprika hijau, iris 1/2 x 1/2 cm
  6. 50 gram paprika merah, iris 1/2 x 1/2 cm
  7. 1 sendok teh merica bubuk
  8. 1 sendok teh thyme kering
  9. 4 batang seledir, iris tipis
  10. 1/2 sendok teh garam
  11. 1/2 sendok teh gula pasir
  12. 150 ml kaldu atau air
  13. 50 ml krim encer
  14. 2 sendok teh tepung maizena, cairkan
  15. 50 gram tepung panir
  16. 2 sendok makan tepung panir untuk taburan

cara membuat kepiting isi bawang :

  1. cuci kepiting, rebus dalam air mendidih selama 15 menit. potong kakinya, keluarkan daging kepiting dari kaki dan tempurungnya. cincang kasar daging kepiting, sisihkan tempurungnya
  2. panaskan oven dengan suhu 180 C. oelsi loyang datar dengan margarin. lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. masukkan paprika, merica, thyme, seledri, garam, gula. aduk hingga rata
  3. tuang kaldu atau air, masukkan krim encer, aduk. setelah tercampur masukkan daging kepiting, larutan maizena dan tepung panir, aduk sampai kental.
  4. bagi adonan menjadi 4 bagian, masukkan setiap bagian ke dalam temputung krpiting. taburi permukaannya dengan tepung panir.
  5. susun kepiting isi di atas loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 20 sampai 25 menit hingga matang. angkat dan sajikan selagi hangat.

bagaimana bunda? menggoda kan resep tersebut diatas? segera beli kepiting dan masak untuk buka puasa dijamin semua akan menyukainya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *